Das einzigartige Fischrestaurant Seaside, am Gendarmenmarkt in der Mohrenstraße 17 in Berlin-Mitte, wurde soeben mit dem iF-Design-Award in der Design Disziplin „Interior Architecture“ ausgezeichnet.

Nach etwas mehr als einem halben Jahr sorgt das Seaside nicht nur gastronomisch für Aufsehen, sondern auch architektonisch. So konnte es die 58-köpfige, unabhängige, internationale Expertenjury durch sein innovatives Interior-Design überzeugen, welches die Themen Fisch und Meer wiederspiegelt.

Der iF Design Award wird einmal im Jahr von Deutschlands ältester unabhängiger Designinstitution, der iF International Forum Design GmbH in Hannover, vergeben und ist eine der bedeutendsten und anerkanntesten Design Auszeichnungen der Welt.

Das Seaside Restaurant ist in Berlin einzigartig und bietet mit seiner großen Auswahl an Fischen und Meeresfrüchten eine gesunde und leichte Alternative zum klassischen Fleischgenuss an der Friedrichstraße. Kalifornische Lässigkeit kombiniert mit nordeuropäischer Tradition sind die Merkmale des Restaurants und bringen Meeresflair in das urbane Zentrum der Hauptstadt.

Meeresfrische in Berlin-Mitte: Krisztian Soha und Adrian Budack bieten mit ihrem einmaligen Konzept ausgewählte Fischspezialitäten im Seaside Restaurant

Mitten in Berlin, direkt am Gendarmenmarkt bietet das Seaside Restaurant eine gesunde und leichte Alternative zum klassischen Fleischgenuss an der Friedrichstraße. Im Seaside liegt der kulinarische Fokus auf dem Produkt Fisch. Kalifornische Lässigkeit kombiniert mit nordeuropäischer Tradition sind die Merkmale des Restaurants und bringen Meeresflair in das urbane Zentrum Berlins. Wer einen gesunden, frischen und schnellen Lunch genießen möchte ist hier an der richtigen Adresse. Auch Dinner-Freunde kommen voll auf ihre Kosten. Ob mit Geschäftspartnern, Freunden oder den Liebsten, hier kann man in entspannter Atmosphäre und authentischem Ambiente die zahlreichen Fischgerichte in verschiedenen Variationen genießen.

Wer nur kurz Zeit hat, aber auf den Genuss nicht verzichten will, kann am angeschlossenen Außer-Haus-Verkauf frisch zubereitete Fish & Chips to Go mitnehmen oder eines der Mittagsmenüs im Restaurant wählen, die von 12 bis 16 Uhr serviert werden.

Das Restaurant Seaside bereichert Berlin mit einem einmaligen Konzept.

 

Seaside Berlin Fish & Seafood Bar
Mohrenstraße 17
10117 Berlin
www.seaside-fish.com
geöffnet täglich 12:00 – 23:00 Uhr
Reservierung unter 030 209 173 54
facebook

Berlin kann sich über ein neues Restaurant freuen: Soeben feierte die „Gaststätte am Ufer“ von den erfolgreichen Gastronomen Martin Hötzl und Tilo Roth ihre Eröffnung.

Das Restaurant mit eigener Bar entstammt der Inspiration und Erfahrung aus über 20 Jahren Leben in Kreuzberg. Eine Kiez-Gaststätte mit kulinarischem Anspruch und besonderer Getränkeauswahl. Mitteleuropäische und mediterrane Küche wird mit Getränken aus lokalen Brauereien bewusst kombiniert.

Die Geschäftspartner Martin Hötzl und Tilo Roth erwiesen sich bereits in dem damaligen Hotspot Restaurant „Rodeo“ als Dreamteam und führten anschließend das Restaurant „The Grand“, insbesondere durch Tilo Roths Kochkunst, zum Szenerestaurant des Jahres bei den Berliner Meisterköchen.

Paul-Linke-Ufer 23
10999 Berlin
Mittagstisch: 11:30 – 15:00 Uhr  
Küche: 18:00 – 22:30 Uhr
Bar Food: 12:00 – 01:00 Uhr
Mo. – So.: 11:30 – 02:00 Uhr

Mehr Infos gibt es bei Facebook und auf der Website

 

Vom 4. November bis 4. Dezember eröffnet der BeefTup PopUp Store  im Quartier 206 Art & Fashion House und liefert Soul-Food zu fairen Konditionen. Das Besondere: Zum Garen des Fleisches wird eine Badewanne verwendet. Die Köche Steve Dumke und Sven Hennig haben sich die Badewanne zum Mega-Sou-Vide garen zu Nutze gemacht: Fleisch und Soja (natürlich verschweißt) garen 20-40 Stunden in der freistehenden Wanne und werden  durch zwei Thermostate währenddessen auf  der richtigen Temperatur gehalten. Ein Tub besteht aus Beef oder aber Soja-Beef, Honey – Flavour Sauerkraut, Bannok – bread und handgemachter BBQ – Sauce, als Beilage hat man die Wahl zwischen salzig herzhafte Soleiern, sauren Gurken, geröstetem Blumenkohl, süßen Möhren oder scharfen Peperoni.

Und das Ganze ist auch noch nachhaltig:  die coole Palmenblattteller und das Holzbesteck sind 100 Prozent biologisch abbaubar, die Zutaten kommen vom Bauern aus der Region.

Alles in allem: ein Paradies für Foodies.

04.11. – 04.12.
Quartier 206
Friedrichstraße 71
10117 Berlin
www.q206berlin.de

Das „Rosa Lisbert“ ist das Berliner Szenerestaurant des Jahres 2016. So entschied die Jury bei den Berliner Meisterköchen in Berlin.

„Gründerzeit-Schnörkel, gusseisernes Gebälk, darunter buntes Leben – Berlins Food-Szene hat die schönste historische Markthalle der Stadt entdeckt, die Arminiusmarkthalle in Moabit. Star vor Ort ist das bühnenähnlich mittendrin platzierte Rosa Lisbert, unser Berliner Szenerestaurant 2016. Eigentlich ganz einfach, mutig und gelungen auch das Konzept: Lisa Meyer und Robert Havemann, die Gastgeber, konzentrieren sich auf eine einzige kulinarische Spezialität und servieren die so exzellent wie möglich: den Elsässer Flammkuchen auf Buchenholz gebacken, duftig, knusprig und zugleich zart und saftig, auch mal belegt mit Aal und Entenleber oder mit Flusskrebs und Rieslingtrauben. Auch die Elsässer Weine feuern an.“

Die offizielle Ehrung sowie die Preisverleihung fand mit einem besonderen Jubiläumsevent am 8. Oktober im Kraftwerk Berlin statt.

Das BISTRO BARDOT in Berlin Friedrichshain bietet seinen Gästen mit seiner veganen Küche die  perfekte Alternative zur spanischen Traditionsküche. Die aus dem Mittelmeerraum bekannten traditionellen Köstlichkeiten lassen sich in vielen verschiedenen Variationen zubereiten und werden im  BISTRO BARDOT zumeist vegan und immer vegetarisch in bester Bio-Qualität interpretiert. Dabei spielt nicht nur die Zubereitung, sondern auch die Qualität der Zutaten eine bedeutende Rolle.

Das Restaurant bevorzugt regionale Lieferanten und saisonale Produkte. Gekocht wird ausschließlich vegetarisch bzw. vegan. Bei aller Gesundheit darf aber vor allem der Genuss niemals zu kurz kommen – so erleben Sie im BISTRO BARDOT Themenfrühstücke und wahre Gaumenfreuden der würzigen, frischen Mittelmeerküche.

Das BISTRO BARDOT ist an das Almodóvar Hotel angeschlossen. Das zertifizierte Bio Hotel hat 60 Zimmer und ist inzwischen eine Institution im vegetarisch-veganen Berlin. Der eigene Anspruch fordert dabei die Verbindung  von Ethik und Ästhetik. Der Strom im Hotel kommt beispielsweise aus erneuerbaren Energien. Von den Holzfußböden bis zur Wäsche: Es werden wann immer möglich Mittel aus nachhaltiger, biologischer Produktion verwendet. Bistro_Bardot_2

Die Silvesternacht ist das Highlight des Jahres und muss gebührend gefeiert werden! Dafür gibt es in diesem Jahr nur eine Party: „Dinner & Dance“ in der Austernbank!

Mitten in der Hauptstadt, umgeben von den schönsten Plätzen Berlins, zwischen Gendarmenmarkt, Unter den Linden und Brandenburger Tor, in einer der glanzvollsten Locations der Stadt!